Chez Gaufrette
“Bar à Gaufres” itinérant aménagé dans un Van à Chevaux de 1987. Entièrement refait par nos soins, et équipé de tout le matériel nécessaire, son charme vintage sera l’atout principal de votre journée ou soirée !
Démarquez-vous avec notre “Bar à Gaufres” et laissez-nous faire de votre événement, un événement unique en offrant à vos invités quelque chose dont ils se souviendront.
Que la fête commence !
La Privatisation
Une solution souple et pratique,
Le recours à la location du “Van” permet de limiter vos coûts, puisque l’ensemble du matériel et des accessoires nécessaires sont fournis pour la réalisation de votre évènement.
Nous travaillons avec vous pour imaginer une “carte de Gaufres et de Boissons” adaptée à vos besoins, et grâce à notre expérience, nous pouvons créer pour vous des menus uniques et originaux avec nos plantes (fleurs d’acacia, de sureaux, monarde, menthe bergamote…) et petits fruits (fraises, framboises, mûres, cassis, rhubarbe,…). Sirops, Infusions, Jus, Macérations, Décoctions, Cocktails, Granités, Gelées, Confitures… n’ont pas de secret pour nous ! et avec les plantes et fruits de notre ferme, tous fraîchement cueillis ! Que du Bonheur !
Notre savoir-faire, la clé de réussite de votre évènement
Nous nous occupons de tout ! Nous installons et branchons le Van, servons vos convives durant votre évènement et nettoyons notre place à la fin, ce qui vous permet de profiter au maximum de l’ambiance et de vos invités !
Supplément Sucré et/ou Salé
Sur les marchés de Producteurs, Foires de la Région, Marché de Noël, nous proposons en plus de nos boissons aux plantes, nos spécialités “La Gaufre de Liège” véritable recette Belge avec sa pâte maison au beurre, et la “Gaufre fourrée” ou “Stroopwafel”, spécialités du Nord, fourrées avec nos délicieuses gelées, confitures de la ferme ou notre caramel maison ! Une tuerie ! Nous proposons également des boissons fraiches ou chaudes en fonction des saisons (sirops maisons, granités maisons, chocolat chaud, infusions, grog aux plantes, lait de poule…). A votre disposition pour toutes vos animations, n’hésitez pas à nous contacter !
Et dernière nouveauté pour cette saison, des toasts en feuilles de brick avec nos plantes et légumes bio de saison. A toaster !
N’hésitez pas à nous contacter, d’autres savoureuses recettes sont possibles.
A votre disposition pour toutes vos animations !
Tarif
Nos tarifs varient en fonction de votre évènement et de vos attentes. Cependant, nous demandons un forfait minimum pour le déplacement et l’installation de notre “Bar à Gaufres” chez vous.
Contactez-nous, nous étudierons ensemble l’offre qui vous correspond le mieux !
Boissons
Sirops
- fleurs de sureaux
- acacia
- mélisse
- verveine
- menthe
- gingembre
- hibiscus
- fruits rouges
- fraises…
Limonades
- fleurs de sureaux
- gingembre
- hibiscus
- fruits rouges
- fraises…
Jus
- abricots
- pommes
- fraises
- fruits rouges…
Coktails
- virgin Mojito
- virgin Pina colada
- …
Granités
- fruits rouges
- menthe/citron façon Mojito
- ananas/coco façon Pina colada
Autres
- eau arômatisée
- ice tea maison
- boisson fermentée
- vin arômatisé
- bière artisanale…
Sucré
Gaufre de Liège
Véritable recette Belge, pâte maison au beurre. Un pur délice !
Naturellement sucrée avec le sucre perlé, elle fond dans la bouche à mi-chemin entre une très bonne brioche et une pâte feuilletée.
Ajoutez de la gourmandise avec :
- du chocolat, fourrée sous vos yeux quand elle est chaude, le chocolat fond dans la gaufre, un vrai danger !
- ou notre caramel maison… Une tuerie !
- de la chantilly au siphon !
- nos gelées de plantes : acacia, fleurs de sureaux, mélisse…
- nos confitures de la ferme : fraises, fruits rouges, figues, reine-claude, mirabelles…
- et plus, pour les plus gourmands (version avec toppings)
un délice, à découvrir sans tarder !
Gaufres fourrées
Gaufre façon “Gaufre du Nord” ou “Stroopwafel” : gaufre fine à base de pâte briochée réalisée par nos soins au pétrin, et cuite sur place dans un gaufrier, puis fourrée avec :
- nos gélées de plantes : acacia, fleurs de sureaux, mélisse…
- nos confitures de la ferme : fraises, fruits rouges, figues, reine-claude, mirabelles…
- ou notre caramel maison… Une tuerie !
- et plus, pour les plus gourmands (version avec toppings)
un délice, à découvrir sans tarder !
Salé
Soupes Froides
En fonction de la saison, et des légumes du jardin, nous pouvons vous proposer toutes sortes de soupes froides dans le style “gaspacho” ou plus épais selon vos gouts !
Tartinades
Le bar à tartinades, c’est tendance ! (comptez 7 à 8 toasts par personne) différentes préparations maison en fonction de la saison :
- crème de chorizo/basilic,
- tomatade & poivron rouge,
- saumon, ail & fines herbes,
- pesto de courgettes,
- caviar d’aubergines,
- Menthe fraiche, basilic, ciboulette,…
- Fleurs comestibles : capucines, violettes, pensées…
avec différents pains possibles (céréales, campagne…)
Toasts
Avec notre appareil “toastoo” nous pouvons réaliser dans des feuilles de bricks, des toasts originaux avec nos légumes de saisons, et les herbes fraîches du jardin, à la façon des “samoussas”. A toaster !
